澳門是一個處處聚集米其林餐廳的地方，所以要來澳門之前，就決定要來吃吃看這一家鼎鼎大名的8餐廳，一方面是顧慮到家人偏好中式料理，另一方面是還沒摘過三星啊（8餐廳更是在澳門唯一拿到三星的中式餐廳）！所以觀望了各大餐廳後，就鎖定了位於新葡京內的8餐廳

去前一定要訂位

特別要跟大家講的地方是，如果想吃他的招牌精緻港點，一定要記得訂午餐時段，晚餐時段是沒有開放點小點的喔！

中午時段也是大家瘋搶訂位的時段，我是提前了一個月訂位，就順利的訂到了午餐（直接官網做預定即可喔）！當天抵達時，發現很多沒有訂位的客人排隊想碰碰運氣，都被當場打槍了！所以切記切記，一定要先訂位

餐廳環境

8餐廳的內裝果然處處圍繞著8的小巧思，加上他們招牌的暈染金魚，走進去就感覺到滿滿的中式感，但並不會有過於華麗的不舒適感，反而讓人有雍容典雅的氛圍。

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菜色介紹

首先，在前菜的部分會有每一位招待的前菜小點，調味的恰到其份的鮑魚，跟開胃的絲瓜小點！
8餐廳的點心類都是一份3個，若是三人以上可以依照人數加點～

再來是我最喜歡的一道菜色之一，天使鮮蝦金魚餃，看那個晶瑩剔透的外皮，雕的細緻的鱗片還有金箔的點綴！都讓我看了好久才動筷子吃下它。（推薦必點）

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原隻鮑魚燒賣皇，上面是一整顆的小鮑魚，內餡扎實好吃，上面的鮑魚非常彈牙（推薦必點）

刺蝟叉燒包，造型超級可愛～上面白色的部分是先使用蒸籠蒸熟後，下面的皮再用煎板煎的酥脆，配上內餡的叉燒真的絕搭（推薦必點）

肉鬆香煎臘味蘿蔔糕，講到港式，我最喜歡吃的就是蘿蔔糕了！不過我比較喜歡單純的蘿蔔糕，這道個人覺得可點可不點～

店員推薦我們點的，豬肝半熟蛋拌龍鬚菜（當季），龍鬚菜用枸杞調味的很好，豬肝很脆好入口，不過比起小點還是沒有這麼驚艷

最後一定要用流沙包結尾的，流沙包果然是不愧對我的期待，滿滿的流出來，濃郁的蛋黃味真的是一個完美的收尾

總消費金額

這次四個人，包含了基本茶資費用，還有附贈的餐後甜點（一個小小的蛋塔＋絲襪奶茶），吃得飽飽的總共是花了港幣1353元。摘三星還有這個餐的品質，覺得非常可以～推薦大家來澳門，一定要來吃吃看。

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